在做檢測時,有不少關于“海帶檢測執行什么標準？需要檢測哪些項目？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。除食用外，海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉，海帶還可以加工成脆片，海帶脆片成為新的海洋類休閑食品。那海帶檢測執行什么標準？需要檢測哪些項目呢？

海帶檢測需要檢測哪些項目

感官：外觀、色澤、組織、氣味、滋味、雜質

理化指標：水分、鹽分、蛋白質、營養成分(熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈉等)

衛生指標：重金屬(鉛、鎘、汞、砷、多溴聯苯)、土霉素、磺胺類、霉素類、硝基呋喃代謝物

微生物指標：菌落總數、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌

海帶檢測執行什么標準

GB/T 20554-2006 海帶

GB 11784-1989 速食海帶

SC/T 3202-2012 干海帶

SC/T 3212-2000 鹽漬海帶

NY/T 5057-2001 無公害食品 海帶養殖技術規范

SN/T 3871-2014 出口紫菜、海帶、羊棲菜中六溴環十二烷含量的測定