在做檢測時,有不少關于“蕎麥質量檢測什么項目？檢測依據哪些標準？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

蕎麥是一種耐饑抗寒食品。蕎麥最主要的功效是提供能量，主要成分是淀粉，是人體內能量的主要來源。蕎麥含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和膳食纖維，可以為人體提供營養，保護人體健康，增強體質，增強免疫力。那你知道蕎麥質量檢測什么項目？檢測依據哪些標準嗎？

蕎麥質量檢測什么項目？

常規檢測：黃酮檢測，衛生檢測，成分檢測，農藥殘留檢測，重金屬檢測，含砂量檢測，微生物檢測，蘆丁檢測，化學指紋圖譜測定，過敏原檢測，衛生指標檢測，蛋白質檢測，提取物檢測等。

營養成分檢測：粗蛋白檢測，粗脂肪檢測，淀粉檢測，粗纖維檢測，微量元素檢測，膳食纖維檢測，脂肪酸檢測，亞油酸檢測，碳水化合物，蘆丁成分檢測，成分含量檢測，成分分析等。

蕎麥質量檢測依據哪些標準？

NY/T 894-2014綠色食品蕎麥及蕎麥粉

DB22/T 73-2011 蕎麥面條中蕎麥粉含量的測定

GB 4404.3-2010糧食作物種子 第3部分：蕎麥

GB/T 5009.219-2008糧谷中矮壯素殘留量的測定

GB/T 10458-2008蕎麥

GB/T 35028-2018蕎麥粉

GB 14891.2-1994輻照花粉衛生標準

GB/T 18526.2-2001花粉輻照殺菌工藝

GB/T 20771-2008蜂蜜中486種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

GB 23200.60-2016食品安全國家標準 食品中炔草酯殘留量的檢測方法