在做檢測時,有不少關于“螺螄粉檢測項目有哪些？螺螄粉檢測項目及標準盤點”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

螺螄粉是廣西柳州市最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。位居柳州風味小吃之首，螺螄粉憑借著其獨特的口感，迅速收到了廣大消費者的喜愛。近年來，螺螄粉的市場需求量一直穩步增長。無論是袋裝速食螺螄粉還是螺螄粉餐飲店，銷售量都很大。那你知道受人追捧的螺螄粉檢測項目有哪些嗎？

螺螄粉檢測項目有哪些

成分分析、顏色、氣味、pH值、水分、灰分、霉菌、添加劑、微生物檢測等;

營養成分分析：熱量、碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等等;

螺螄粉檢測標準有哪些？

T/LZLSF 001-2019柳州螺螄粉湯(配)料包生產規范

2T/LZLSF 002-2019柳州螺螄粉生產消毒殺菌規范