在做檢測時,有不少關于“速凍湯圓出廠檢驗報告要做哪些項目？標準是什么？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

速凍湯圓不僅是一種傳統食品,而且對人體具有滋補保健的藥用價值。湯圓一般是由糯米粉制成的，纖維含量非常少，富含碳水化合物，屬于精細的主食，可以幫助緩解饑餓，為身體提供能量,湯圓是由糯米粉制成的，而糯米粉具有性味甘溫，具有一定的收斂作用。那你知道速凍湯圓出廠檢驗報告要做哪些項目？標準是什么嗎？

速凍湯圓出廠檢驗報告要做哪些項目？

外觀、色澤、氣味、過氧化值、酸價、水分、脂肪含量、砷含量、鉛含量、大腸菌群、菌落總數等

速凍湯圓檢測標準是什么？

SB/T10423-2017速凍湯圓

GB2715-2016食品安全國家標準糧食

GB2762-2017食品安全國家標準食品中污染物限量

GB7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T21270-2007食品餡料

LS/T3240-2012湯圓用水磨白糯米粉

SB/T11073-2013速凍食品術語