在做檢測時(shí),有不少關(guān)于“肉丸的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？肉丸質(zhì)檢報(bào)告”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

肉丸，家常至極，同時(shí)又是一種包容性極強(qiáng)的食物形態(tài)。豬牛雞魚，皆可做成肉丸；汆烤燒燉，無肉丸所不能。肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在臺灣被稱為貢丸。肉丸質(zhì)檢執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是體現(xiàn)肉丸質(zhì)量特性的多方面標(biāo)準(zhǔn)，是法律規(guī)定的肉丸必須或推薦執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，分別有肉丸國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。它是人們在肉丸生產(chǎn)經(jīng)營活動經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出來的兼顧消費(fèi)者健康和企業(yè)投入的最優(yōu)解。有了肉丸質(zhì)檢執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，市場秩序才會達(dá)到一個(gè)相對平衡，那么肉丸質(zhì)檢報(bào)告的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？

肉丸質(zhì)檢報(bào)告執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

Q/FSSK0004S-2019肉丸

SB/T10610-2011肉丸

Q/DHC0001S-2019肉丸

GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB317白砂糖

GB2726熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2733鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB5461食用鹽

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8884馬鈴薯淀粉

GB/T8885食用玉米淀粉

GB/T8967谷氨酸鈉(味精)

GB/T9695.1肉與肉制品游離脂肪含量測定

GB/T9695.11肉與肉制品氮含量測定

GB/T9695.14肉與肉制品淀粉含量測定

GB/T9695.15肉與肉制品水分含量測定

GB9959.1鮮、凍片豬肉魚廖制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB19295速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB19303熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB/T21735肉與肉制品物流規(guī)范

GB/T22493大豆蛋白粉

NY/T875食用木淀粉

JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則