在做檢測時,有不少關于“SB/T10453-2007膨化豆制品標準需要檢測哪些項目？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

膨化豆制品是以大豆粉、食用大豆粕、大豆蛋白粉等為原料，添加或不添加調味料，經擠壓膨化的方法加工而成的具有一定組織狀態或纖維結構的產品。如豆腐、豆腐干、豆腐腦、豆漿、腐竹等等。現在許多人會吃膨化豆制品。膨化豆制品的國家標準SB/T 10453-2007 膨化豆制品，那你知道膨化豆制品標準需要檢測哪些項目嗎？

膨化豆制品檢測范圍

豆腐干，豆干，素牛肉，素肉，面筋，大豆素肉等

SB/T10453-2007膨化豆制品標準需要檢測哪些項目？

分類，感官，水分，灰分，蛋白質，脲酶定性，總砷(以As計），鉛，銅，菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、致病菌、非法添加物等等項目

膨化豆制品檢測參考標準

SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品

本標準規定了膨化豆制品的術語和定義、要求、試驗方法、包裝、標識、檢驗規則、貯存和運輸。本標準適用于膨化豆制品。

SB/T 10453-2007 膨化豆制品

本標準規定了大豆蛋白制品的術語和定義、分類、原料、輔料和添加劑、技術要求、生產加工的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存、銷售和召回的要求。