在做檢測時,有不少關于“魚豆腐檢測報告檢測指標是什么？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛。而魚豆腐主要以魚為原料，加上水和一些食品輔料制作加工而成的，富含豐富的營養物質。魚豆腐又稱油炸魚糕，因為本身具有魚的味道且口感滑嫩、鮮香吸引人們食用。日常生活中，魚豆腐經常會作為食材出現在我們的火鍋中。那你知道魚豆腐檢測報告檢測指標是什么嗎？

魚豆腐檢測報告檢測指標是什么

1.成品外觀整齊美觀，金黃色均一亮澤

2.產品較有彈性，切面細膩有光澤無氣泡，具油炸魚糕的特有風味

3.魚豆腐制品的安全衛生指標如下表所示

汞（以Hg計）/(mg/kg) ≤0.5

無機砷（以As計）/(mg/kg) ≤1.0

鉛（以Pb計）/(mg/kg) ≤0.5

鎘（以Cd計）/(mg/kg) ≤0.5

菌落總數/(cfu/g) ≤5.0×10000

大腸桿菌/(MPN/100g) ≤30

沙門氏菌 不得檢出 金黃色葡萄球菌 不得檢出