在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“家庭作坊咸魚(yú)出廠需要檢測(cè)哪些項(xiàng)目？執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)？”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

咸魚(yú)是以鹽腌漬后,曬干的魚(yú)。以前因?yàn)闆](méi)有低溫保鮮技術(shù),魚(yú)很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚(yú)。咸魚(yú)中含有不飽和脂肪酸是人體必需脂肪酸的重要來(lái)源。所以有助于大腦以及神經(jīng)的發(fā)育。而且它含有必須的氨基酸，特別是賴氨酸，它是米、面等糧食中最缺乏的，所以可以有效的避免賴氨酸缺乏癥的發(fā)生。那家庭作坊咸魚(yú)出廠需要檢測(cè)哪些項(xiàng)目？執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)呢？

家庭作坊咸魚(yú)檢測(cè)范圍

咸魚(yú)干，咸魚(yú)肉，咸鲅魚(yú)，咸帶魚(yú)，咸黃花魚(yú)，腌制咸魚(yú)，咸鱈魚(yú)

家庭作坊咸魚(yú)出廠需要檢測(cè)哪些項(xiàng)目？

亞硝酸鹽，質(zhì)量檢測(cè)，防腐劑，微生物，獸藥殘留，細(xì)菌總數(shù)，苯并芘，食品成分分析

咸魚(yú)檢測(cè)執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)？

GB/T30894-2014 咸魚(yú)

GB/T27988-2011 咸魚(yú)加工技術(shù)規(guī)范

SC/T 3038-2006 咸魚(yú)加工技術(shù)規(guī)范

DB44/T 736-2010 酶香咸魚(yú)加工技術(shù)規(guī)范