在做檢測時,有不少關于“紅糖檢測有哪些項目？紅糖檢測標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

紅糖是從甘蔗和甜菜中提取的粗制糖，其顏色之所以呈紅色，是因為內含棕色物質“糖蜜”和葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素及鐵質。紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。紅糖更是被稱為東方巧克力。年老體弱，特別是大病初愈的人，不妨用紅糖取代其他糖類，以補益身體、散淤活血。紅糖檢測有哪些項目？紅糖檢測標準是什么呢？

紅糖檢測范圍

古方紅糖，手工紅糖，老紅糖，有機紅糖，工業紅糖，姜汁紅糖等。

紅糖檢測有哪些項目？

感官、總糖分、蔗糖分、還原糖分、干燥失重 、姜辣素、二氧化硫、檸檬黃、新紅、范菜紅、色素、胭脂紅、日落黃、高藍、赤薛紅、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、螨、總砷、鉛等

紅糖檢測標準是什么？

GB/T 35885-2018 紅糖

T/CNFIA 110-2018 紅糖

DB52/T 1071-2015 貴州紅糖

QB/T 5006-2016 姜汁(粉)紅糖

DBS53/ 008-2015 食品安全地方標準 紅糖(含1號修改單)