在做檢測時,有不少關于“小麥的檢驗指標項目包括哪些？小麥檢驗標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥是世界上總產量第二的糧食作物，僅次于玉米，而稻米則排名第三。小麥中含有的許多物質都可以促進人體的代謝功能。而且可促進多種物質的消化和吸收，比如蛋白質、各種糖類等等。那你知道小麥怎么檢測嗎？小麥的檢驗指標項目包括哪些？小麥檢驗的國家標準是什么呢？

小麥的檢驗指標項目包括哪些？

1、感官指標：色澤、氣味、口感、雜質

2、理化指標：水分、酸度、灰分、蛋白質、斑點、細度、100目篩通過率、白度、藍光反射率、粘度、濃度淀粉糊、脂肪

3、衛生指標：二氧化硫、砷、鉛

小麥檢驗的國家標準是什么？

GB 1351-2008 小麥

GB/T17892-1999《優質小麥 強筋小麥》

GB/T17893-1999《優質小麥 弱筋小麥》

GB/T17320-1998《專用小麥品種品質》