在做檢測時,有不少關于“海參檢測指標有哪些？海參檢測鑒定去哪個部門？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

海參的營養價值非常豐富，其中含有大量的蛋白質、粘多糖、維生素和氨基酸。攝入體內之后可以為人體補充豐富的能量，而且可以起到對抗自由基的作用，能夠延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性，還可以為人體補充豐富的dha，能夠改善記憶力減退的現象、預防老年癡呆。那你知道海參檢測指標有哪些？海參檢測鑒定去哪個部門嗎？

海參檢測指標有哪些？

感官指標：外觀、色澤、組織、氣味、滋味、雜質

理化指標：水分、鹽分、蛋白質、營養成分（熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈉等）

衛生指標：重金屬（鉛、鎘、汞、砷、多溴聯苯）、土霉素、磺胺類、霉素類、硝基呋喃代謝物、苯甲酸、山梨酸

微生物指標：菌落總數、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌

海參檢測鑒定去哪個部門？

1、各地省市的市場監督管理局。對于海參的檢測鑒定，他的權威性比較大，可信度高。

2、當地食品監管部門下屬檢測機構進行海參檢測鑒定。

3、企業或個人的海參檢測鑒定都可以委托給權威且專業的第三方食品檢測檢驗機構。為客戶提供集檢驗、檢測、校準、認證并出具權威檢測報告的“一站式”綜合解決方案。